Calamares encebollados

Ingredientescalamares encebollados web

  • 1 kg de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Tomate frito Libby´s
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Aceite, sal y pimienta en grano

Preparación

Cortamos los calamares en rodajas, les ponemos sal y reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los ajos. Ponemos a pochar la cebolla y el ajo junto al laurel y la pimienta negra en grano (10 granos aproximadamente).

Antes que termine de pochar la cebolla y el ajo añadimos los calamares y unos 300ml de de tomate frito Libby´s, un chorrito de vino blanco, un poco de agua y dejamos guisar a fuego lento durante unos 15 minutos.