Minicake de naranja

minicakeIngredientes:

– 2 Huevos

– 150ml de Zumo de Naranja Libby´s

– 80ml de Aceite de Oliva

– 150gr de Azúcar

– 220gr Harina

– 10gr de Levadura en polvo

– Ralladura de naranja

Elaboración:

En un bol ponemos los huevos y los batimos con la batidora de mano, añadimos el zumo de naranja Libby´s y seguimos batiendo,añadimos el aceite de oliva poco a poco mientras batimos.

Ponemos el azúcar y batimos, tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y vamos batiendo mientras vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco,cuando esté todo bien mezclado, rallamos una naranja y añadimos la ralladura.

Con la ayuda de una cuchara mezclamos bien, ponemos mantequilla y harina en el molde que vayamos a usar para hacer el mini cake.

Añadimos la mezcla y metemos al horno que tendremos precalentado a unos 200º unos 25 min. Pinchamos con un palillo si sale limpio es que está terminado.

Con cuidado desmoldamos y decoramos.