Beneficios de la pera

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor, la pera es adecuada en dietas de pérdida y control de peso. La pera es una fruta con bajo contenido calórico (53kcal por 100g). Tiene un gran contenido de agua y fibra que se traduce a un efecto saciante considerable y facilita la eliminación de toxinas. Tan solo consta de 26g de hidratos de carbono por unidad y los hidratos de carbono que aporta son complejos, lo que significa que se vierten a la sangre de forma gradual. Además, es una fruta de bajo índice glucémico, es decir, no eleva tanto los niveles de azúcar e insulina en sangre.

En cuanto a su contenido en vitaminas, presenta vitaminas B1, B2 y niacina o B3, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo, contribuyen a la salud cardiovascular, protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. “Que la pera tenga un gran contenido de vitaminas del grupo B quiere decir que es adecuada para el correcto funcionamiento de los diferentes órganos y su deficiencia conlleva la aparición de diversas patologías”

La pera también contiene vitaminas A y C, es rica en minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio, el cobre o el potasio, así como en taninos, ácidos oleico, palmítico, linoleico y ascórbico.

SISTEMA DIGESTIVO SALUDABLE

La pera ayuda a mantener el tono y las funciones de nuestro sistema digestivo gracias a su contenido en agua y fibra. Su consumo facilita la eliminación de toxinas y acelera el movimiento del intestino, por lo que es una fruta muy aconsejable para las personas que padecen de estreñimiento.

RICA EN VITAMINA C

Aunque no sea una propiedad muy conocida, la pera también es una de las frutas con alto contenido de vitamina C. Esta vitamina funciona como un potente antioxidante de las células que hace que nuestra piel luzca joven por más tiempo y contribuye a la regeneración de los tejidos, protegiéndonos frente a la contaminación y los radicales libres de la radiación solar. Al mismo tiempo, sus propiedades antioxidantes hacen que el sistema inmunológico se vea reforzado cada vez que consumimos esta deliciosa fruta.

PERA-PIÑA. UNA COMBINACIÓN PERFECTA

La pera combina a la perfección con otras frutas ricas en agua como es el caso de la piña. Su sabor dulce matiza el de otras frutas más ácidas y su textura facilita la preparación de zumos y mermeladas.

Es habitual encontrar zumos, batidos y otros licuados de pera-piña, ya que el resultado es un sabor suave y agradable que encanta a los niños y es muy refrescante. Además, este zumo posee un alto contenido en fibra soluble y vitaminas.

Beneficios de la piña

La piña contiene:

  • Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9 (ácido fólico) y un poco de vitamina E.
  • Minerales: potasio, fósforo, magnesio, yodo, cobre y manganeso, entre otros.
  • Ácidos: ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico y enzima bromelina.

En cuanto al resto de su composición, posee alrededor de un 11% de hidratos de carbono, la mayor parte de los cuales son azúcares de asimilación rápida (sacarosa y fructosa). Apenas contiene grasa ni proteínas, lo que la convierte en una aliada en dietas de adelgazamiento y control de peso. La piña aporta unas 50 calorías por cada 100 gramos, aunque en almíbar ligero su aporte puede aumentar levemente. Los almíbares concentrados añaden alrededor de 30 calorías, por lo que es recomendable tomarla en su jugo.

BROMELINA Y ANTIOXIDANTES

La bromelina es una enzima digestiva que se extrae del tallo y de la fruta de la piña cruda. Facilita la digestión y absorción de las proteínas, por lo que  “es especialmente adecuada para personas afectadas por problemas pancreáticos, pero también en casos de indigestión, acidez, gases y obesidad. La bromelina actúa también disolviendo coágulos, por lo que resulta beneficiosa para la circulación, sobre todo con fines preventivos. También es beneficiosa para úlceras de boca, estomago y duodeno. Ejerce una función purificadora del tubo digestivo, lo que ayuda a tratar las infecciones intestinales”.

Además de estos beneficios, a la bromelina se le atribuyen también otras propiedades entre las que destacan:

• Ayuda a fluidificar las mucosidades que acompañan a infecciones bacterianas, bronquitis y sinusitis.

• Ayuda a la eliminación de toxinas por medio de la orina, por lo que beneficia a quienes padecen problemas de riñón, vejiga y próstata.

• Se utiliza para tratar problemas digestivos como la hipoclorhidria (o falta de jugos) y la atonía gástrica (o dificultad del estómago para hacer pasar la comida al intestino).

Además de su contenido en bromelina, la piña es rica en antioxidantes. Es una excelente fuente de vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y calcio. La vitamina C es el antioxidante soluble en agua más importante que el cuerpo utiliza en su lucha diaria contra las agresiones de microorganismos externos y aporta al organismo una protección frente a los radicales libres (sustancias que atacan a las células sanas). Contribuye también al aprovechamiento del hierro y el calcio y es lo que mejor combate el resfriado común o la gripe.

ACCIÓN DEPURATIVA Y ADELGAZANTE

Es un buen diurético y al ayudar a eliminar agua del cuerpo está indicada para prevenir la formación de edemas y la retención de líquidos. Esta cualidad es útil para perder peso y también para actuar ante el problema de la celulitis. También tiene efectos antiinflamatorios.

Gracias a su contenido en fibra la piña también tiene propiedades laxantes, por lo que combate de manera eficaz problemas de tránsito intestinal y estreñimiento. “Entre sus propiedades está la de reducir el hambre. Nos ayuda a sentirnos más llenos, tanto después de una comida para evitar picotear postres muy calóricos, como tomada quince o veinte minutos antes de comer, para que saciemos algo el apetito y evitar así comer compulsivamente”. Así pues, por su sabor dulce, esta fruta es especialmente recomendable como sustitutiva de otros alimentos que pueden apetecernos entre horas o en estados de estrés y ansiedad.

FUENTE:

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Colaboradores: Natalia Hernández, experta en nutrición y dietética y miembro de la Asociación de Dietistas Diplomados de Canarias (ADDECAN). Mª del Mar Julios, dietista y nutricionista.