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Propiedades de la pera

-Es una de las frutas más fáciles de encontrar y de combinar con otras en macedonias o zumos -Su textura la convierte en un ingrediente ideal para dulces saludables y mermeladas La pera es una fruta jugosa, carnosa y una de las más importantes de las producidas en regiones templadas. De piel áspera pero comestible, […]

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    pasteurizacion

    ¿Qué es la pasteurización y para qué sirve?

    La pasteurización es el proceso térmico que se realiza en líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener, como bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822-1895). Índice Louis Pasteur Qué es la pasteurización Proceso […]

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