La piña es una fruta muy diurética e ideal para disfrutarla sola o como parte de nuestros platos. Facilita la digestión de las proteínas gracias a su contenido en la enzima bromelina. Nativa de América del Sur, la piña o ananá es una fruta jugosa y aromática que podemos encontrar durante todo el año y […]
Las frutas y las verduras tienen propiedades diferentes según su color. Las frutas y las verduras son muy importantes para nuestra salud, por lo que es aconsejable tomarlas habitualmente, así lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS): consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general […]
La pasteurización es el proceso térmico que se realiza en líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener, como bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822-1895). Índice Louis Pasteur Qué es la pasteurización Proceso […]
